导读

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随着气温升高，湿气渐重，暑热袭人，人体消化系统的负担加重，很多人会出现食欲不振、身体沉重、皮肤油腻、甚至容易上火、口干舌燥等问题。

这个时候，饮食调养尤为重要。夏天应选择既能祛湿清热，又能补益身体的食材。

其中，红豆和薏米的搭配，被誉为“夏日食疗黄金组合”，煮成红豆薏米粥，不仅口感绵密香甜，更是老少皆宜、功效丰富的养生佳品。

红豆性平味甘，具有利水消肿、补血养心的功效；薏米性凉味甘淡，具有健脾除湿、润肺排毒之效。

两者合煮，温润不燥，适合夏季调理体质，强身健体、护肤养颜，尤其适合体内湿气重、皮肤差、消化弱的老人和孩子食用。

下面详细解析红豆薏米粥的四大功效，并分享食用建议，让你把这碗“神仙粥”吃得更有价值。

一、美颜：由内调养，肤色红润透亮

很多女性一到夏天就容易皮肤暗黄、冒痘、出油严重，这其实是体内湿热与气血不足同时作祟的表现。

红豆本身富含铁、蛋白质、B族维生素等营养成分，可以有效补血、增强细胞代谢，改善肤色不均、面色苍白的问题。

同时，它含有丰富的花青素和多种抗氧化成分，有助于延缓肌肤衰老、促进皮肤修复。

薏米则能从根本上改善体内环境。它具有极强的清除自由基能力，能减少黑色素沉淀，有助于淡化色斑，调理油脂分泌，使皮肤更干净通透。薏米还有“美容米”之称，是很多古代宫廷食谱中的常见食材。

坚持每周吃3到4次红豆薏米粥，不仅可以让肤色由内而外变得红润，还能有效预防青春痘、色斑、肤质粗糙等皮肤问题。真正做到“食补胜过护肤品”。

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二、祛湿：夏季除湿第一方，体轻心畅

中医讲“湿为阴邪”，尤其在夏季高温潮湿的气候下，人体易受湿邪侵袭。湿气重常表现为困倦乏力、四肢沉重、舌苔厚腻、面部油光等问题。

红豆和薏米正是“祛湿双宝”，能够通过健脾、利水的方式，有效排出体内多余水分，改善水肿、湿热困滞等症状。

红豆属于利水之品，性平不寒，祛湿的同时不会损伤阳气，适合体质偏虚者。薏米则偏寒凉，作用更强，但单独食用易伤脾胃，两者搭配，互为补充，效果温和持久。

尤其是中老年人、久坐不动的上班族，以及脾胃虚弱、湿气重的小孩，每周吃2到3次红豆薏米粥，可以明显改善“湿重”的症状，让身体逐渐变得轻盈有力，精神状态也更好。

三、清肠道：润滑肠胃、助排毒、防便秘

便秘、口气重、小肚子鼓胀，是很多人在夏季常见的消化问题。此时不妨用红豆薏米粥进行温和的肠道调理。

红豆富含植物性纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排出宿便和毒素。它还是天然的利尿食材，有助于肠道和泌尿系统的清洁运作。

薏米中含有丰富的薏苡仁脂，具有润滑肠道、软化粪便的作用。对于长期坐着工作、饮食不规律、蔬果摄入少的人群来说，它是一种温和又不伤胃的通便良品。

红豆和薏米共同作用，能清除肠道垃圾，减轻体内代谢负担，还可预防痤疮、体味重、肥胖等由排毒不畅引起的问题。

此外，薏米还有一定的抑菌作用，有助于平衡肠道菌群环境，减少有害菌滋生，使消化系统更通畅，整体代谢更加顺畅。

四、滋润肺部，清热解暑：夏季安身养心良方

夏季燥热易耗伤津液，很多人会感到咽喉干、嘴唇裂、咳嗽气短，这其实是肺燥与内热的体现。

红豆性平微凉，薏米性凉，两者合用，具有滋阴润肺、清热解暑的作用。

红豆还能清心除烦，适合心火旺盛、夜不能寐的人群食用。

对于容易心悸、多梦、烦躁的老人来说，一碗温热的红豆薏米粥，不仅养肺润燥，还能安定情绪、帮助入睡。

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孩子在炎热天气下常运动出汗，也容易津液流失、内热上火，红豆薏米粥能补水养阴，防止热气伤肺，是夏天最适合的养肺食疗之一。

此外，这道粥还有“养心血、养胃气”的作用，能提升夏季因消耗过度而虚弱的体力，是从心肺系统全方位滋养身体的食疗佳品。

建议吃法与注意事项：

食材准备：红豆30克，薏米30克，清水适量。可根据人数调整比例。

做法简述：

红豆和薏米提前浸泡4小时以上，最好隔夜。

清水中加入泡好的食材，大火煮开后转小火慢熬40分钟至1小时。

食材熟软后即可食用，可适量加红枣或少许冰糖调味，但不宜过甜。

温馨提示：

体质偏寒者建议薏米用量减少，并可加几片生姜中和寒性。

经期女性、孕妇及脾胃特别虚寒者建议少量或间断食用。

建议一周食用2-3次即可，不宜天天大量摄入。

红豆薏米粥，虽平凡，却在夏季发挥着重要作用。

它不仅可以美颜养肤、排湿利水、通肠清毒，还能润肺养心、清热解暑，是夏日最宜家常食补的“养生粥”。

尤其是老人、孩子、体虚湿重者，更应把这碗粥安排进一周饮食中，让身体从炎热与湿重中解脱出来，恢复清爽、轻盈与健康。

盛夏来临，不妨一周熬上几锅红豆薏米粥，让家人从一碗清香温润的粥中，吃出舒畅、滋养与安心。

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